
Cântarele sunt o prezenţă veche şi aproape indispensabilă într-o bucătărie. Încă din cele mai vechi timpuri se foloseau balanţe cu set de greutăţi, înlocuite apoi de cântarele cu contragreutăţi mobile sau, mai nou, cu arc dinamometric. De câţiva ani au apărut şi cântarele electronice, digitale. Fiecare cu propriile avantaje şi dezavantaje specifice.